艾粄是什么,艾粄的制作材料有哪些呢
很多人在看到“艾粄”这个词的时候,一定会产生这样的疑问:艾粄是什么,艾粄的制作材料是什么。不要急,有小编在,接下来就跟随小编,带大家看看到底艾粄是什么吧!
一、艾粄是什么
艾粄本质上是糯米制品,是客家饭的一种,属于当地的特色传统小吃。每当清明节来临的时候,家家户户的客家人都会在祭祀的途中,采摘自然的艾草,然后做上这么一道风味十足的小吃。而现在,艾粄不仅仅是客家当地传统小吃,甚至广泛流行于福建地区、江浙地区,融入了福建、江浙地区的特色做法,具有了当地特色,也有了新的名字——“青团”。
二、艾粄的制作材料
对于客家人来说,这是一道寻常的小吃,因此,艾粄的制作材料也并不难见,制作工序也并不复杂。通常一般的艾粄是由艾草、糯米粉、粘米粉三种材料制作而成,喜欢吃馅的人也不必担心口味过于单调,可以根据自己的口味,制作馅料,例如肉馅、糖馅,这类馅料为很多人所喜爱。由于艾粄中有艾草的成分,因此也具有一定的保健功效。
通过小编的介绍,相信大家一定了解了艾粄是什么以及艾粄的制作材料,感兴趣的小伙伴赶快自己动手做起来吧!
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