蒸胡萝卜叶的做法,蒸胡萝卜叶怎么做
“河南人爱吃蒸菜,很多菜都可以拿来蒸着吃,我个人也是酷爱蒸菜,蒸的菜稍有少盐很健康,过年的时候也爱蒸上那么一两种,取蒸蒸日上的好彩头。冬天正是胡萝卜上市的季节,我们这里卖胡萝卜的都是大车拉着卖,带胡萝卜缨子,买的时候现场去缨子。这个时候可以挑嫩的缨子,摘下叶片,回来蒸着吃。是不是有点废物利用的感觉呢?!其实胡萝卜缨子营养成分也不低的哦,其中含有一些叶绿素、膳食纤维一斤叶酸的存在,其中富含的维生素的含量较高,含有丰富的水分,有润肤养颜的作用。其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化,理气。长期的食用胡萝卜叶子之后,可以加快肠胃的蠕动,可以使人体生成的大便软化,减少他们在人体中积存的时间,让大便可以快速的排出体外,从而可以起到缓解和治疗便秘的作用。还可以调理脾胃,降血压,治痢疾等等。胡萝卜缨子虽好,也不是任何人都可以食用的,气虚血弱、虚喘之人忌食;体质虚弱、脾胃虚寒之人忌食。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸胡萝卜叶的做法步骤
1、摘出来的嫩的胡萝卜缨子。
2、清洗干净后要控干表面水分,然后用油拌一下,要拌均匀,让叶片都能沾上油。
3、面粉和玉米面放入。
4、加盐和五香粉。
5、拌均匀,让叶片均匀的粘上面粉,面粉的量也不能过多,过多会粘,不好吃。
6、开水上笼,蒸8分钟,不要焖,立即打开锅盖拿出来,焖的话颜色就不好看了。
7、喜欢辣的可以再放一点辣椒。
小窍门
蒸好后不要焖,立即打开锅盖拿出来,焖的话颜色就不好看了。
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