黄金芝士鸡肉卷的做法 港式黄金芝士鸡肉卷 黄金芝士鸡肉卷怎么做
“最近吃了两款夹心鸡翼,一款是燕窝鸡翼,一款是芝士鸡翼,都是夹心鸡翼,虽然燕窝鸡翼贵很多,口感上还是芝士鸡翼味道比较好,没有鸡翼,用鸡胸肉代替,还可以吃到更多鸡肉滑嫩的口感,总体口感酥脆香滑,有两种不同cheese的口感。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
黄金芝士鸡肉卷的做法步骤
1、准备材料,要先把鸡胸肉解冻洗干净。
2、先将鸡蛋打入碗中充分打散。
3、将鸡胸肉从中间剖开,底部沾上生粉。
4、在剖开的鸡胸肉里放入一层Bacon细丝,然后在Bacon上放上两种cheese丝。
5、包起来将边缘合拢。
6、将边缘捏住,先让整块肉外部裹上葛粉。
7、然后均匀裹上搅拌好的蛋液。
8、最后均匀沾上面包粉。
9、这时候用牙签将口部串起来封住,在盘中放几分钟(很重要的一步)。
10、将油烧热,但是不起烟的时候将鸡肉放入锅中,这时候转至中火。
11、表面凝结后转至小火继续炸。
12、炸至金黄后,开大火逼油。
13、加点泡菜,上盘。
小窍门
每一个步骤都有他的作用,所以不要省略任何一步。
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