鲈鱼炸酱的做法 鱸魚炸醬【傳統的炸醬,】新鮮嚐 鲈鱼炸酱怎么做
“鱸魚炸醬【傳統的炸醬】新鮮嚐
鱸魚以清蒸的,煎的,炸的,湯羹........等等,可以做出很多的菜餚,傳統的家庭裡喜愛的魚類之一。
自己喜愛吃鱸魚。鱸魚的鮮甜味做什麼都好吃,對於魚的調理也會覺得得心應手,多添了想做魚的食譜來吃,也對魚的調理有了信心。
傳統的炸醬有的是以黃醬為主,這裡的炸醬與傳統的調理,味道相比較就是清淡了多了很多。因而做了一道私菜食譜經"鱸魚炸醬"。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 酱 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲈鱼炸酱的做法步骤
1、處理好的鱸魚。
2、鱸魚切成薄片。腌製原料:鹽,黑胡椒粉或白胡椒粉,米酒,醬油,XO醬,太白粉攪拌均勻,放在冰箱二十分鐘入味即可取出調理。
3、洋蔥,杏鮑菇:切成丁塊。青蔥:切成蔥花。蒜,姜,辣椒:剁碎。
4、起油鍋
5、倒入鱸魚翻炒至六,七分熟即可。
6、鱸魚裝入盤中備用。
7、調理用的紙巾將鱸魚炒過得鍋中的油分吸乾(這個步驟不用也可以)直接淋上油或另起油鍋均可。
8、淋上食用油熱鍋,倒入蒜,姜,辣椒以中火爆香。(如怕焦以中小火或小火均可)
9、加入洋蔥翻炒。
10、加入杏鮑菇。
11、加入甜麵醬,水或高湯繼續稍微炒煮。
12、備用的鱸魚加入翻炒。
13、最後加入蔥花。
14、稍微翻炒即可。
15、裝入盤中。
小窍门
心得後語:
1:步驟1是自己處理的、如不會處理請魚店處理即可。
2:喜愛味道濃厚的,請自行調味多加即可。
-
泡椒凤爪的做法 泡椒凤爪——看比赛怎能少的下酒菜 泡椒凤爪怎么做
“老公的最爱哦,也是我的拿手菜,曾经我一周要做2、3次,这样才能保证他每天都有爪子啃。我都不记得我自己做了多少次了,由于做的次数太多,对泡椒凤爪我已经完全没兴趣了,一个都不吃了,唯独我家孩子她爹,至今—仍然—永远乐此不彼……”食材明细主料鸡爪(适量)泡椒(适量)辅料...
-
五香花生的做法 五香花生~ 五香花生怎么做
食材明细主料花生(适量)辅料盐(适量)五香粉(适量)五香(口味)炒(工艺)数天(耗时)普通(难度)五香花生的做法步骤1、一斤半花生~倒入适量清水~2、加三勺精盐~3、加一勺五香粉~4、将花生完全浸入~5、泡上几小时后除花生衣~继续浸泡~前后共泡了24小时~6、将花生捞出沥干水份~摊在...
-
起司鸡排的做法,起司鸡排怎么做
食材明细主料鸡脯肉(2条)芝士片(2片)火腿肉(2片)面包糠(适量)鸡蛋(1只)辅料食用油(500毫升)料酒(1汤匙)盐(3克)淀粉(1汤匙)炸粉(1汤匙)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)起司鸡排的做法步骤1、鸡脯洗净,用小锤砸散。2、将砸散的鸡脯放入碗内待用。3、将砸散的鸡脯用料酒、盐、淀粉腌...
-
酱肉丝墨西哥卷的做法,酱肉丝墨西哥卷怎么做
“今天来个中西合璧的山寨酱肉丝墨西哥卷,因为玉米饼是在美国超市买的,方便简单,不过,较的好方法是用1:1的面粉和水搅拌起筋,擦在锅上兜一圈,烤成圆薄饼,LD要上班,我来不及搞,就采用这个简单懒人方法了。”食材明细主料猪肉(适量)辅料红萝卜(适量)黄萝卜(适量)紫包心菜(适量)西...
相关文章
- 腊虾蔬奶白酱焗饭的做法 臘蝦蔬奶白醬焗飯--冬天裡的白雪飄香【傳統的焗烤】新鮮嚐 腊虾蔬奶白酱焗饭怎么做
- 空炸焗鲈鱼的做法 厨房小白也能轻松搞定的空炸焗鲈鱼 空炸焗鲈鱼怎么做
- 鲈鱼炸酱面的做法 鲈鱼炸酱面【传统的乾面】新鲜尝 鲈鱼炸酱面怎么做
- 奶油白酱的做法 自製奶油白醬--冬天裡的白雪飄香【傳統的奶白醬】減奶油新鮮嚐 奶油白酱怎么做
- 塔塔醬炸雞塊的做法,塔塔醬炸雞塊怎么做
- 香炸鲈鱼丸的做法,香炸鲈鱼丸怎么做
- 清蒸鲈鱼的做法 清蒸鱸魚 清蒸鲈鱼怎么做
- 奶油白酱黑珍珠面的做法 奶油白醬義式黑珍珠麵--冬天裡的白雪飄香【傳統的義式麵】新鮮嚐 奶油白酱黑珍珠面怎么做
- 炸鲈鱼片的做法,炸鲈鱼片怎么做
- 油炸鲈鱼的做法,油炸鲈鱼怎么做