炸酱粉的做法 炸酱面/粉 炸酱粉怎么做
“家里还有两袋土豆粉没拆,妈妈催着赶紧吃了了事儿,恰巧爸爸出门探望住院亲戚,中午索性做个炸酱粉吧。
初次尝试,尚可。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
炸酱粉的做法步骤
1、黄瓜切成条可用水抄一下生备用。
- 2、同时,烧水煮粉或面,譬如我今天用的土豆粉,煮熟后放碗里我会再用冷水过一下,更有口感,再放碗里备用。
3、小火炒蛋,用筷子一直拨动避免糊锅和成型,我没放盐,炒好后可铺在放有粉或面的碗里。
4、油沸放葱花,煮肉末
5、倒入调了水的豆瓣酱,和葱花肉末一起搅拌
6、搅拌到粘稠,倒入香油
7、炸酱做好,舀到粉/面上,将前面备用的黄瓜铺好。
8、搅拌,开吃,美滋滋。
小窍门
因为是临时起意,家里有啥放啥,看很多有放甜面酱和黄豆酱,家里没有,君请随意。
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