炸酱面的做法 炸酱面🍜 炸酱面怎么做
“吃完之后忍不住夸夸自己(´▽`),太美味了简直!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炸酱面的做法步骤
1、准备200g干黄酱:如图,我用的是超市买的干黄酱,用来做炸酱面最好吃了,黄酱中加入100g水,先浸泡十分钟帮助它化开,再搅拌均匀;如果你买不到干黄酱,也可以用黄豆酱和甜面酱来做,比例为2:1,直接加水搅拌均匀即可。
2、锅中烧油(比平常炒菜多一点),加入200g肉馅炒至变色后加入2勺料酒、1勺葱末、少许姜末、1勺老抽,翻炒均匀。
3、倒入黄酱和小半碗水(水量在基本没过食材就可以),大火煮开后转小火煮10分钟,帮助肉馅入味。再次转成大火,煮至如图水油分离的样子,将锅中的水差不多煮干(肉馅上面肉眼可见有一层油),就可以盛出备用了。因为干黄酱已经很咸,在炒制的过程中就不用再加盐。
4、准备一些你喜欢的菜码:我用了焯水的黄豆芽和生黄瓜,面条煮熟,拌上炸酱,铺上菜码,拌匀开吃。
5、油滋滋的炸酱!看着就美味,有木有!😁
6、摆好架势,准备拌起来!😁
7、太美味啦!好吃到爆!!!
-
过水面的做法,过水面怎么做
“今天是夏至,每年的农历五月间的夏至,是全年白昼最长的一天。周代已有祭神仪式,认为可以消除国中的疫疠、荒年与人民的饥饿。夏至节吃凉面的习俗,是汉族的风俗。清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》:“是日,家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也……谚云:‘冬至馄饨夏至面’。”史...
-
竹笋酱肉包的做法,竹笋酱肉包怎么做
“这个酱肉包子,周末做的;就是不小心看见人家吃了,然后就馋,不吃到仿佛这日子就过不下去了...O(∩_∩)O哈哈~买了一大块五花肉回来,收拾干净后扔卤水卤了一个半小时,和上面,一边发面,然后就可以去睡觉了...”食材明细主料面(适量)五花肉(适量)竹笋(适量)辅料卤水(适量)葱(适量)姜...
-
第一次蒸的大馒头的做法,第一次蒸的大馒头怎么做
“虽然蒸馒头步骤挺简单,但出来的成品还是不太满意,请教了色尘和蝶儿等众多高人,虽给予了我高度的评价,但我知道,我的问题是揉面不到位。下回嘛,肯定比这次好,嘿嘿。”食材明细主料面粉(450克)辅料酵母(适量)糖(适量)水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)第一次蒸的大馒...
-
香甜花生馅饼的做法,香甜花生馅饼怎么做
“花生很香,做成烙饼就更香啦~放假了,小菜在家闲来无事做了点小点心。满足了下自己滴胃”食材明细主料熟花生仁(一盆)辅料白砂糖(一袋)油(适量)面粉(适量)鸡蛋(三颗)水(适量)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)高级(难度)香甜花生馅饼的做法步骤1、和面,这里就不多说了,要放入一些油,然后...