姜汁红糖豆腐花的做法，姜汁红糖豆腐花怎么做

“几年了，卖豆花的阿姨都没来我们村卖。怀念着那个味道。。。早几年前每到夏天时都会听到她大咸着“卖豆腐花”的声音。大小朋友们都会闻迅出来围绕着她要上一碗的。好解解夏天的焖热！好吧，她不来，我就自己学习做吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

姜汁红糖豆腐花的做法步骤

• 1、准备好材食。

• 2、黄豆浸泡一晚上。

• 3、把浸泡好的黄豆放进料理机里，打成豆浆。

• 4、把打好的豆浆隔去豆渣。

• 5、把豆浆倒时锅里开煮。

• 6、煮的过程中会有白色的泡沫要把它去掉。一直煮至熟。

• 7、内脂用适量的水把它融解。

• 8、再把凉至80度左右的豆浆冲到内脂里。

• 9、冲好后，盖上盖子。待3个小时左右。

• 10、锅里倒进适量的水，加进姜片一同煲。

• 11、煲至姜味出来后，关火。加进红糖搅拌均匀。

• 12、最后把汁倒进成型的豆腐花里。

小窍门

1.2200ML的清水是豆浆的水量。