红糖豆腐花的做法，红糖豆腐花怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖豆腐花的做法步骤

• 1、泡发了一晚上的黄豆。

• 2、黄豆放入破壁机，加入适量的水，用搅拌功能搅成豆浆。

• 3、用滤网隔去豆渣。

• 4、用勺子撇去表面的泡泡。

• 5、开火煮沸。

• 6、煮开后继续沸腾5~6分钟，彻底把豆浆煮熟煮透。

• 7、时间到关火，表面有浮泡，继续撇开，静置3分钟，待温度下降到85度左右。

• 8、准备内脂。

• 9、倒入干净的盆中。

• 10、倒入少量的温开水化开。

• 11、待豆浆稍凉后，用筷子去掉表面的腐皮。

• 12、豆浆从高处冲入盆中，无需搅拌。

• 13、再次打去泡泡，才能保持表面的光滑细嫩。

• 14、扣上盖子，等待20分钟。

• 15、等待的时间，用红糖和水，熬一个红糖汁，喜欢甜，还可以再加点冰糖。

• 16、20分钟到，豆花做好了，光滑细腻，拌上红糖水，开吃。

• 17、成品。我们这里吃豆腐花是甜的，你们呢？