荠菜春卷的做法,荠菜春卷怎么做
“今日立春,寓意预春天来临,万物复苏,百废俱兴,在新的一年里有一个好的收成。做一份清香的春卷,希望大家今年都有好收成!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荠菜春卷的做法步骤
1、准备食材,瘦肉、荠菜、春卷皮,荠菜焯水,挤干水分晾凉。
2、瘦肉切丁并剁碎。
3、剁成这样。
4、荠菜切碎。
5、荠菜和瘦肉拌在一起,搅拌上劲,加入盐和生抽,生粉加水用来封口。
6、包入春卷馅,三角往上折。
7、再折。
8、两边折起,再用生粉水沾上封口。
9、五十个,这个配方刚好包五十个春卷。
10、完工。
11、成品欣赏🥢
小窍门
1.荠菜要焯水,去除草酸。
2.不要加过多的调料,否则会掩盖荠菜的清香味。
3.春天的荠菜最是鲜美,不要错过。
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