糖醋嫩姜的做法 开胃小菜~糖醋嫩姜 糖醋嫩姜怎么做
“嫩姜正当季~糖醋汁泡出来的嫩姜,爽口酸甜,咬一口带一点辛辣味,食欲瞬间被一片嫩姜打开。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
糖醋嫩姜的做法步骤
1、精选上好的嫩姜
2、将嫩姜洗净去皮。
3、将嫩姜切成薄片。
4、把嫩姜放入干净的容器,加少许盐拌匀。
5、放入适量切好的小米椒(不爱吃辣的可以不放小米椒),拌匀后静置一小时左右,待嫩姜出水后,将水挤干。
6、将无油无水的容器中加入适量白醋和白糖。
7、将嫩姜放入容器中,并轻轻挤压,白醋没过嫩姜即可。
8、将容器密封放入冰箱中冷藏24小时以上,即可食用。
小窍门
1、吃嫩姜有好处,嫩姜有良好的保健作用,适合脾胃虚寒的人日常食用。嫩姜辣味小,口感脆嫩,最后一定要选用嫩姜哦。
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