四川泡菜的做法 四川泡菜（生水、凉白开实验版） 四川泡菜怎么做

“闲来无事，忽然就想做泡菜，看了许多朋友的方法，实在拿捏不定，到底是用凉白开还是生水呢？索性找来两个以前做葡萄酒的玻璃瓶，一大一小，刚好，我可以两样都做，看看两种水哪个做的成功率高，哪个味道更好？大瓶用的凉白开，小瓶用的生水，我们一起来见证，祈祷ING。。。。。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

四川泡菜的做法步骤

• 1、所有材料洗净，晾干水分。

• 2、玻璃瓶也洗干净，用开水烫过。

• 3、同样晾干水分。

• 4、玻璃瓶里先放入盐，再放入水。

• 5、放入花椒。

• 6、放入青、红小辣椒。

• 7、放入姜，蒜。

• 8、放入萝卜等所有材料

• 9、加入高度白酒，我用的是二锅头，度数高。

• 10、盖上玻璃盖，边缘加入水，不漏气，一瓶泡菜就做好了。

• 11、两瓶泡菜唯一不同的就是水，其他过程都一样，万分期待，期待着美味的诞生。