蔓越莓牛扎苏打饼的做法,蔓越莓牛扎苏打饼怎么做
“苏打饼的咸脆中夹杂着酸酸甜甜的牛扎,加上浓郁的奶香,真的不要太好吃啊啊啊!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蔓越莓牛扎苏打饼的做法步骤
1、蔓越莓干切碎
2、切好的蔓越莓干
3、奶粉
4、棉花糖
5、黄油放入一个深口盆
6、锅中坐水,底下放一个架子固定深口盆
7、深口盆坐在锅中,隔水加热。(如果有不粘锅也可以直接用不粘锅,全程小火煮化,不过我觉得还是隔水加热最好,完全杜绝了糊锅的可能性,而且有些童鞋家里没有不粘锅的,用这个方法非常合适。)
8、黄油融化后倒入棉花糖
9、融化的棉花糖
10、倒入奶粉,搅拌融化
11、注意别烫到自己,我是直接拎出来放桌上搅拌的,觉得硬了又放回锅里加热,非常方便。
12、奶粉完全融化后倒入切碎的蔓越莓干,搅拌均匀就Ok啦!
13、苏打饼干对半掰好备用
14、用小勺子舀一勺牛扎到饼干上,再即刻盖上一片饼干就行了。如果硬了舀不动,再放回锅里加热一下就软了,很方便。也可以一直坐在热水锅中。
15、一大盆呢!
16、再用美美哒的包装袋包起来,颜值与美味并存啊!
17、酸酸甜甜、咸咸脆脆、完全停不下来啊哈哈!
18、会拉丝的牛扎饼!
小窍门
牛扎饼和牛扎糖的不同之处在于奶粉和黄油的比例,牛扎饼要软和些,牛轧糖微硬些。牛扎糖也可以用隔水加热的方法做,比用不粘锅还强!
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