柠香油醋汁沙拉的做法,柠香油醋汁沙拉怎么做
“三伏养生美食先行,水果、蔬菜作用大。夏天出汗易疲劳,多食水果蔬菜可有效补充人体流失的无机盐和钾。油醋汁蔬果沙拉制作简单,调味汁用鲜柠檬汁增酸提鲜,材料除蔬菜外添加圣女果和柠檬果皮,做出沙拉清爽怡人,实属消暑佳肴。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
柠香油醋汁沙拉的做法步骤
1、主料:生菜50克,苦菊50克,紫甘蓝50克,圣女果50克,黄瓜1根或者喜欢的蔬果;油醋汁材料:新鲜柠檬1只挤汁,白醋1茶匙,油茶籽油1调羹(色拉油、橄榄油都可以),蜂蜜1茶匙,生抽1调羹,芝麻油1茶匙,盐少许,黑胡椒粉少许。
2、蔬菜冲洗干净,另取净水或者凉开再加入1杯冰块水浸泡15分钟,这样蔬菜更脆口感好。
3、先做油醋汁:取一个碗倒入1调羹油茶籽油(色拉油、橄榄油)。
4、油碗倒入白醋,挤入柠檬汁,柠檬皮我也去筋膜一起拌菜了。
5、加入蜂蜜后,充分调拌均匀。
6、最后加入生抽、芝麻油和黑胡椒粉调拌均匀,油醋汁就做好了。
7、蔬菜水果洗沥去水分。
8、用吸水纸再吸去多余的水分。
9、黄瓜、紫甘蓝求成丝,圣女果一切两半,柠檬皮业切成丝。
10、切好的蔬菜水果倒入调拌盆,加入油醋汁。
11、用勺子和筷子上下翻拌均匀成盘。
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