豆沙,自制豆沙——健康美味
“红豆有清心养神、健脾益肾功效,经常吃些红豆是很不错的。红豆用来做豆沙也是很好的哦。中秋节快到了,自己动手做些豆沙馅做月饼,健康又美味。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
自制豆沙的做法步骤
1、红豆提前浸泡10小时左右。
2、泡好的红豆放入锅中加水和冰糖煮至软烂。
3、煮好的红豆加入适量白糖。
4、搅拌均匀。
5、红豆放入搅拌机。(如果太干可以加些水)
6、搅拌成稀糊状。
7、搅拌好的豆沙放入炒锅中。
8、加入剩下的白糖不停翻炒。
9、然后分三次加入植物油。
10、用小火炒到豆沙变得非常浓稠即可。
小窍门
1.搅拌豆沙的时候不要加太多水。
2.每一次加油都要等油充分吸收再添加。
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