自制红豆沙的做法,自制红豆沙怎么做
“无油版的蜂蜜红豆沙~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制红豆沙的做法步骤
1、450克红豆淘洗干净,加清水泡一宿,泡至用手可以掐动红豆。
2、将泡好的红豆倒入本釜电饭煲中,加水高过红豆一个食指节,按煮粥键煮两遍(具体时间取决于自家电饭锅火力大小)。
3、这是煮第一遍后的情况,加入50克冰糖,再按煮粥键煮一遍(根据个人口味调整冰糖用量)。
4、这是煮第二遍的情况,红豆已煮熟,非常饱满。
5、用铲子将煮好的红豆反复搅拌按压至出沙,期间将100克左右的自制桂花蜂蜜分几次放入红豆中(根据个人口味调整蜂蜜用量,也可换成白砂糖)。
6、充分搅拌均匀成自己喜欢的状态(喜欢细腻红豆沙的,也可以先用搅拌机搅成红豆沙泥,再加适量的蜂蜜或白糖)。
7、【蜂蜜红豆沙】清甜不油腻,能吃到红豆的红豆沙~
8、【蜜豆红豆】将煮好的红豆直接用蜂蜜或白糖拌匀即可。
小窍门
根据个人口味调整用料和用量!
-
香烤巴蛸的做法,香烤巴蛸怎么做
“巴蛸又名章鱼,以味鲜美著称!”食材明细主料巴蛸(适量)辅料孜然(适量)辣椒末(适量)蚝油(适量)盐(适量)孜然(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香烤巴蛸的做法步骤1、新鲜活的巴蛸。2、剖好的巴蛸。3、所用调味料。4、腌制中的巴蛸。5、220度烤十分钟。6、美味可口的巴蛸出炉了...
-
荔枝鱼片的做法 【粤菜】荔枝鱼片 荔枝鱼片怎么做
“现在正是荔枝当季的时候,用新鲜水果入菜是粤菜的特色。今天就用荔枝和鱼片来个完美的邂逅!嫩滑的鱼片里有淡淡的荔枝果味,应合了粤菜保留食材的鲜味的原味的宗旨。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。自古以来,一直被视为珍贵...
-
莆田蛏熘的做法 【闽菜】莆田蛏熘 莆田蛏熘怎么做
“蛏熘不仅是家宴上的一道汤菜,也是菜馆上会客喜欢的一道汤羹。那么它为什么叫蛏熘呢?原来这个“熘”字在莆田沿海有个传说。传说旧时某年,沿海一带流行瘟疫,严重威胁着人民生命和健康,部分村庄出现人员死亡现象。而令人不解的是最靠近海边的几个村竟没有人死亡。当...
-
菌菇炖鸡的做法,菌菇炖鸡怎么做
食材明细主料香菇(适量)黑木耳(适量)鸡(适量)辅料生姜(适量)蒜瓣(适量)桂皮(适量)八角(适量)干辣椒(适量)葱(适量)配料宁波大曲(适量)盐(适量)微辣(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菌菇炖鸡的做法步骤1、鸡洗净,香菇和黑木耳用温水泡软洗净。2、.准备调料。3、高压锅中注满水水量按个人而...