自制奶油奶酪的做法 自制奶油奶酪，可做芝士蛋糕 自制奶油奶酪怎么做

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食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 未知 （难度）

自制奶油奶酪的做法步骤

• 1、牛奶1L淡奶油180ml柠檬汁70g盐4g

• 2、把牛奶和淡奶油倒入锅中搅拌均匀小火煮到周边开始冒泡后关火

• 3、倒入柠檬汁略微搅拌出现絮状物后加入盐静止10分钟

• 4、洗干净屉布后放入水中煮开

• 5、将三块屉布叠加铺在大碗上

• 6、用勺子将奶倒在屉布上将酪蛋白和乳清蛋白分离

• 7、收紧屉布用绳子系牢

• 8、挂在阴凉处4个小时下面用碗接住分离出来的乳清

• 9、放进盒子冷藏8小时以上

• 10、成品

• 11、分离出来的乳清