原味花生牛轧糖的做法，原味花生牛轧糖怎么做

“看到大家都在热热闹闹的做牛轧糖，一直想做，看了很多方子，还没见到用橄榄油做的；这次我专门试做了一次，和黄油做出的没有区别，完全可以用橄榄油代替黄油。唯一的区别就是橄榄油比黄油贵。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

原味花生牛轧糖的做法步骤

• 1、准备材料；

• 2、花生米先放入预热170度的烤箱中，烤5-7分钟；

• 3、烤好的花生米搓掉红皮；

• 4、不粘锅里放入橄榄油；小火加热，最小的一圈火加热；

• 5、放入棉花糖翻炒；

• 6、棉花糖受热后融化，要不停的翻拌，以免糊锅；

• 7、我用的棉花糖没有变得非常稀，放入奶粉；

• 8、继续不停的翻拌，直至奶粉被棉花糖吸收；

• 9、放入烤好的花生米翻拌；此时可以关火；

• 10、翻拌均匀后，将糖倒出在不沾的烤盘里，

• 11、上面用不沾布按压至所需大小；

• 12、放至手温时，用利刀切开；

• 13、切好的牛轧糖用糖纸包起来；

• 14、漂亮的牛轧糖做好了，自吃送人都不错。

小窍门

最好用不沾锅，加热时用燃气灶的内圈小火。