花生牛轧糖的做法 【上海】花生牛轧糖（棉花糖版） 花生牛轧糖怎么做

“新年少不了糖果，自己动手做简单又美味。
牛轧糖🍬软硬适度太好吃了，不爱吃糖的我连吃几个根本停不来下😄满口都是浓郁奶香还花生米的香味，真材实料难怪这么好吃😋”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花生牛轧糖的做法步骤

• 1、花生米放烤箱120度烤20分钟

• 2、稍稍冷却用手搓去花生米的衣皮

• 3、准备好所有食材，称好重量

• 4、去皮熟花生米用刀稍稍切碎备用（不用太碎，有颗粒口感会更好）

• 5、黄油放不粘锅小火加热至融化

• 6、倒入棉花糖不停翻炒使黄油和棉花糖完全融合融化

• 7、倒入奶粉快速翻拌均匀离火，再倒入花生米用手戴一次性手套快速揉匀

• 8、放入铺了油纸的烤盘擀压平整

• 9、冷却后切成大小适宜的长条状

• 10、再改刀成与糖纸包装适宜的块状

• 11、裹上一层糯米纸

• 12、装入包装小袋用封口机封口

• 13、全部做好

• 14、包装好后漂漂亮亮，不输给任何大牌吧

• 15、成品图

小窍门

花生米不用切太碎，有颗粒口感会更好