巧克力鸡蛋布丁的做法,巧克力鸡蛋布丁怎么做
“健康不含吉利丁片等的鸡蛋布丁”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力鸡蛋布丁的做法步骤
1、鸡蛋去清留黄打散
2、牛奶加入白糖稍微加热融化白糖放凉
3、筛子
4、牛奶稍凉后混入蛋黄打匀,过两次筛子让口感更细腻
5、倒入瓶或模具中小震一下让气泡跑出水开蒸个17分钟
6、蒸出来很棒
7、巧克力你可以用好点的,经我搜查家里就只有这个凑合用了
8、加入少许的水煮融巧克力。煮稠
9、勺入鸡蛋布丁中放凉
小窍门
1、不要用土鸡蛋以免味道,鸡蛋要打匀
2、一定要过筛子,口感才会更细腻
3、蒸的时候一定要隔绝水蒸汽进入
4、巧克力要熬融稠
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