鲜笋鸭汤的做法，鲜笋鸭汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜笋鸭汤的做法步骤

• 1、鲜笋剥好洗净，冷水下锅焯烫一下。

• 2、鸭肉斩大块后冷水下锅，加入料酒焯烫再冲洗干净。

• 3、焯烫过的鲜笋切块，生姜切片备用。

• 4、砂锅放入鸭肉和姜片。

• 5、加入适量的清水。

• 6、大火煮开转小火煲40分钟左右。

• 7、40分钟后放入鲜笋。

• 8、继续小火煲30分钟左右，出锅前少许盐调味即可。

• 9、成品。

• 10、成品。

• 11、成品。