海参三丝羹的做法，海参三丝羹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

海参三丝羹的做法步骤

• 1、木耳泡发。

• 2、切丝。

• 3、泡发好的海参切丝。

• 4、胡萝卜去皮切丝。

• 5、帝王菇切丝。

• 6、鸡蛋打散，煎成蛋皮。

• 7、蛋皮切丝。

• 8、姜切片。（也可以切丝，小孩不喜欢吃姜，所以切片了。）

• 9、利用煎蛋皮的余油，把姜爆香。

• 10、放胡萝卜炒一下。

• 11、放木耳和海参炒一下。

• 12、鸡汤烧开。（沒去鸡汤，也可以清水，放盐和鸡粉调味。）

• 13、放入炒过的胡萝卜海参木耳丝，大火烧开，转中小火煮20分钟。

• 14、放入鸡蛋丝和帝王菇丝煮约5分钟。

• 15、调个淀粉水。

• 16、慢慢倒入汤里，勾个薄芡，撒上葱花即可。

• 17、简单鲜美的汤羹。