薄荷黑巧克力冰淇淋的做法,薄荷黑巧克力冰淇淋怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
薄荷黑巧克力冰淇淋的做法步骤
1、洗干净薄荷叶子。
2、把薄荷叶子加入牛奶中煮,取其味。
3、把加热过后的薄荷叶和少许牛奶放入搅拌器打碎后,再过滤到剩余的牛奶里。
4、把鸡蛋黄打至发白。
5、鸡蛋黄倒入薄荷牛奶中,用小奶锅在小火上加热至浓稠,注意不要煮开,否则就成蛋花汤了。
6、打发鲜奶油至六成。
7、把打好的鲜奶油倒入加工好的牛奶糊里。
8、放至冻箱,每四十分钟拿来搅拌一次,黑巧克力请切碎后,在第一次搅拌中放入,3-4次搅拌后可以吃了。
9、找模子也可以拗造型。
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