家常三鲜汤的做法,家常三鲜汤怎么做
“自从被查出有萎缩性胃炎,现在一直不敢吃辛辣刺激的菜菜,就连太硬的东西都不敢吃了,肉类现在都不敢吃了治疗期间医生说最好少吃油腻的,每次做的肉类,看到家人吃的很香,真的很眼馋,为了这胃炎,自己一直在坚持着不吃,虽然知道这胃炎不能彻底治愈,只能控制,可为了健康还是很努力的戒掉了很多不好的饮食习惯。这个菜谱就留作纪念吧,是我因为胃炎发的第一个清淡的菜谱,也是给自己做的。
在这个秋高气爽的秋天,又要过中秋节了,为家中的老人孩子老公,做一盆如此健康营养的汤羹,真是一件很快乐的事。
杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鲍菇”。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烩 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常三鲜汤的做法步骤
1、材料:嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜,小葱水淀粉香油
2、豆腐轻洗洗,切成小条,
3、杏鲍菇洗净,切成和豆腐一样的小条,小葱香菜洗净切末,
4、鸡蛋打散
5、锅中水烧开,放入杏鲍菇快速焯一下水,捞出备用(大概5秒钟即可),
6、再把豆腐放进去焯烫一下,捞出备用。
7、另起锅热油,煸香小葱,然后加入适量清水,加盐,把水烧开。
8、加入豆腐条。
9、加入杏鲍菇条,盖上盖子,煮至水开。
10、水开以后加入蛋花,
11、加香油。勾薄芡,最后撒上香菜末即可。
小窍门
杏鲍菇过水时,不可久煮
也可以用香菇蘑菇做这汤
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