酸笋鸡皮汤的做法 红楼梦之酸笋鸡皮汤 酸笋鸡皮汤怎么做

“幸而薛姨妈千哄万哄的，只容他吃了几杯，就忙收过了。作了酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗，吃了半碗饭、碧粳粥。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸笋鸡皮汤的做法步骤

• 1、酸笋清洗一遍，加入适量清水浸泡1小时

• 2、鸡皮冷水入锅焯一下

• 3、鸡皮切丝

• 4、酸笋开水入锅焯2分钟

• 5、锅中加入适量鸡汤

• 6、加入鸡皮

• 7、再加入酸笋，煮开后加入白糖和盐，转小火煮15分钟即可