凉拌裙边菜的做法，凉拌裙边菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌裙边菜的做法步骤

• 1、胡萝卜切丝，青椒切丝，香菜切段备用

• 2、裙边清洗干净

• 3、蒸锅内放水加热至水开，将胡萝卜丝下水焯烫一下捞出过凉水备用

• 4、裙边下开水焯烫一下捞出

• 5、焯烫过的扇贝裙边放入冷水中过凉，控干水分

• 6、将焯好的扇贝裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜段放入盆中，加入生抽、醋、盐、少许糖、味精、辣椒段。

• 7、炒锅内放少许植物油，油热了放入花椒、辣椒

• 8、再将炸好的花椒辣椒热油趁热倒在食材上面，拌匀即可食用，喜欢吃芥末的可以在放点芥末酱。