诱人的提子蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：120
鸡蛋 ：3个

辅料

糖 ：60
醋 ：少许
油 ：50
纯牛奶 ：60
提子 ：适量

具体步骤

1.先将蛋黄和蛋白分开。蛋黄里加入牛奶、油拌匀。

2.筛入低粉

3.用上下翻动的方法拌匀。

4.蛋白用打蛋器打至粗泡时，分3分加入醋几滴、糖40克。

5.打至蛋白发大2倍左右，成为硬性泡沫即可。（我是用隔着温水的方法打蛋的）

6.分3分在蛋黄桨中加入蛋白。

7.用上下翻动的方法，把蛋黄和蛋白拌匀。

8.倒入垫了油纸的烤盘里面，大力振出粉浆中的气泡。

9.再在上面洒些提子干，再放入预热好的烤箱里面，以上下火150度，烤15分钟（具体要看表面的色泽决定）

10.15分钟后出炉了，趁热去除油纸，切块即可享用了。

烹饪技巧

打蛋白的盆一定要无油无水，隔着温水打发更容易。