诱人的慕斯蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

吃货宝宝们最喜欢的甜品非慕斯蛋糕莫属了。但是宝宝们又懒得大老远跑去外面的蛋糕店买，而且价格也不算便宜。那现在小编要教大家如何在家利用烤箱制作慕斯蛋糕哦，慕斯蛋糕的重点在于，各种材料的比例要掌握好，还有烤箱热度时间。相信宝宝们跟随小编的脚步，多做几次一定会做出美味的慕斯蛋糕的。

主料

细砂糖 ：20g
新鲜水果粒 ：适量
鱼胶粉 ：10g
酸奶 ：200g
淡奶油 ：200g

辅料

黄油 ：40g
谷优原味饼干 ：80g

具体步骤

1.先把鱼胶粉倒入冷水中泡溶解待用

2.制作慕斯蛋糕底，饼干放打蛋盆里先捣碎，用稍大孔的筛子过筛下饼干碎，剩下的大颗粒饼干碎用同样方法继续捣碎过筛(或者直接放袋子里碾碎)

3.黄油隔热水溶化后加到饼干碎里用刮刀拌均匀

4.拌好的饼干碎倒入6寸蛋糕模具里，用刮刀按平整，放冰箱冷藏待用

5.泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态

6.淡奶油打七分发出现纹路即可待用

7.酸奶加细砂糖和融化后的鱼胶粉一起隔热水加热（化糖）搅拌均匀

8.酸奶的混合物倒入打发的淡奶油里一起搅拌均匀即为慕斯糊

9.模具从冷藏冰箱里取出，先倒一半慕斯糊到模具里，再撒一层新鲜水果粒

10.再倒入剩下的慕斯糊覆盖中间的水果粒

11.倒好慕斯糊稍稍晃动使表面平整，放入冷藏冰箱冷藏3个小时

12.冷藏好的慕斯取出，用热毛巾敷在模具周边(或者用吹风机)使慕斯周边稍微受热溶化脱模，然后把慕斯放盘子里

13.最后装饰些喜欢吃的水果即可

烹饪技巧

无