蛋黄瘦肉蔬菜羹的做法 蛋黄瘦肉蔬菜羹,9月龄+ 蛋黄瘦肉蔬菜羹怎么做
“宝宝添加辅食之后补铁是很重要的工作。蛋黄里的含铁量虽说不如动物内脏和肉类那么多,但也是不错的补铁食材。并且蛋黄还含有很多宝宝所需的微量元素。例如:维生素A,D,E,B12,叶酸。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蛋黄瘦肉蔬菜羹的做法步骤
1、准备好所有食材。
2、瘦肉切丁,胡萝卜切丝。
3、锅中倒入少许植物油,将瘦肉倒入炒至发白,再把胡萝卜丝倒入炒熟。
4、将炒熟的瘦肉和胡萝卜丝倒入料理机打碎。(没有料理机的可以用刀剁碎)
5、将温水倒入蛋黄中搅拌均匀。将蛋黄液过筛,或者用勺子撇去气泡。(蒸蛋羹更细滑)
6、再加入搅拌好的胡萝卜肉泥拌匀。
7、碗盖上盖子,放入蒸锅,水沸后,再盖上蒸锅的盖,蒸10分钟;
8、蒸好之后看上去是这样的。
9、再切成豆腐块的样子,大小适合宝宝一口吃掉最好。
小窍门
如果有条件,应该尽量给宝宝选择优质的鸡蛋。衡量优质有两个方向:一个方向是鸡蛋的新鲜程度。产下后15天之内的鸡蛋营养价值会比较高;另一个方向是母鸡的饮食和饲养环境。吃无添加五谷的鸡产蛋营养价值更高。不注射激素和抗生素的鸡产蛋的安全性更高(散养鸡和溜达鸡未必不用这些哦)。
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