瘦肉蒸蛋的做法 家常菜～瘦肉蒸蛋 瘦肉蒸蛋怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

瘦肉蒸蛋的做法步骤

• 1、加酱油等用这么大的勺子😉。

• 2、备好食材。

• 3、瘦肉切碎块；鸡蛋打匀；姜切沫。

• 4、将瘦肉和姜沫放入鸡蛋液中，；加入半匙料酒；加入适量盐，适量鸡精；加入三分之一匙的茶油或者橄榄油；然后用筷子搅拌下。

• 5、放入蒸锅蒸15～18分钟。（我是直接放电饭煲和蒸饭一起蒸）。

• 6、完事儿。😄

小窍门

1.加盐的时候宁可少一点，因为即使蒸好后发现太淡，也可以加点生抽，味道也是不错的，咸的话就没救了；
2.用蒸锅蒸的话，最好是等水烧开后，放进去蒸，也不要蒸过久了，过久就老了；
3.用的菜盘不要太浅了，鸡蛋和瘦肉放进去后最好能留个三分之一的深度，提供膨胀空间。