桃胶银耳百合羹的做法,桃胶银耳百合羹怎么做
“银耳营养丰富有养胃温肺,提高免疫力,减肥健脑,补充能量的作用。百合能解毒、理脾健胃、宁心安神、润肺化痰的功效,桃胶排毒养颜,三者煮汤适宜秋季滋阴润燥,温润脾肺。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
桃胶银耳百合羹的做法步骤
1、准备食材
2、桃胶提前泡发,至少半天时间,中间换水并去除杂质,泡至无硬芯。
3、银耳和百合洗净,温水泡发,大约二十分钟。
4、桃胶捞出,银耳撕小朵。
5、砂锅内添满水,放入桃胶和银耳,大火煮开转小火煲二十分钟。
6、加入泡发好的百合,继续煮十分钟。
7、加入冰糖和枸杞,煮5分钟关火。
8、焖上十来分钟就可以食用了,也可以凉后冷藏,口感更好,夏日吃起来比较凉爽。
小窍门
桃胶泡了一天的时间,泡至无硬芯就可以使用。有鲜百合也可以,就不用泡发了。百合有点味苦,根据自己的口感加适量冰糖。
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