桃胶银耳羹的做法 【桃胶银耳羹】 桃胶银耳羹怎么做
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
桃胶银耳羹的做法步骤
1、材料:桃胶20克银耳一小朵玫瑰葡萄干一小把冰糖少许。
2、桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,所以我们要事先进行处理,要浸泡8个小时以上,我这个是浸泡了一个晚上,看上去涨发了很大了。
3、银耳也是要撕成小块浸泡,撕的越小越容易出胶质。
4、我是用九阳桃花盏炖锅炖的,然后一次性加足水,不要超过最高水位线就可以了。
5、将处理好的食材一一放入炖盅里面。
6、然后加足了水,盖上盖子放入炖锅里面,盖上外盖。
7、选择桃胶或者燕窝功能都可以的,我选择了桃胶功能,时间根据自己口味选择吧,默认是一小时,要更软烂就一个半小时也成。
8、出锅,加少许的冰糖。
小窍门
桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,所以我们要事先进行处理,要浸泡8个小时以上。
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