营养时蔬汤的做法,营养时蔬汤怎么做
“北方冬季的时令食材也比较丰富。这次做的时蔬汤,我选用了豆芽,胡萝卜,白萝卜,土豆,芹菜,冬瓜,菜花,都是北方冬季比较常见的食材。口味清淡,营养健康,特别适合需要减肥瘦身的朋友。
蔬菜汤的作用:
1.碱化体质:蔬菜汤可以平衡血液酸碱度,活化体细胞,加速体内酸毒的排除,能快速提高身体免疫力,增强对疾病的抵抗力。
2.均衡营养:各种蔬菜属性不同,提供人体均衡的营养,因为偏食而造成的营养摄取不均自然会有所改善。
3.活化修复细胞:蔬菜汤可以促进体内细胞再生代谢能力,增强身体自我修复能力。
4.调理均衡作用:蔬菜汤是以自然界的五行配合蔬菜汤的五色,对人体五脏的心、肝、脾、肺、肾,在人体内产生相互调理的效果。五色各具其功效。五色合一可相辅相成达到调理五脏的作用。通过以上过程,可以使人体内环境达到平衡,排除体内沉积的毒素和垃圾,对人体的一些疾病起到辅助治疗的作用。
用膳魔师焖烧罐焖出得蔬菜汤,焖制过程中可以发挥出蔬菜的更大功效,也最大程度的保存了食材的营养。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
营养时蔬汤的做法步骤
1、准备食材:芹菜,胡萝卜,白萝卜,土豆,冬瓜,豆芽,菜花全部洗净。量尽量少一点,因为要用膳魔师焖烧罐,所以不要太多。
2、胡萝卜,白萝卜,土豆切丁。芹菜切小段,菜花掰成小朵,冬瓜切片,豆芽不处理。锅里放一点点油,葱花倒进去炒香。把胡萝卜丁,白萝卜丁,土豆丁,菜花等硬质食材放锅里炒一下。
3、让后倒入软质的食材,芹菜,豆芽,冬瓜。翻炒几下,不用炒熟。(蔬菜炒一下再煮汤味道会更好,而且炒过的蔬菜也算是预热了。)
4、先给焖烧罐预热,加八分满的开水,盖上盖子晃几下,预热1分钟。
5、把锅里的全部食材装入预热好的焖烧罐,加入八分满的开水,赶紧盖上盖子,晃几下开始焖1个小时。
6、焖好的时蔬汤加入适量盐和香油调味即可。
7、成品图。
小窍门
1.蔬菜汤为了清淡要少放油,不放生抽。
2.焖好后再放盐。
3.蔬菜不炒一下,记得也预热。
4.蔬菜炒的话不要炒熟。炒热就可以。
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