连藕猪骨汤的做法,连藕猪骨汤怎么做
“这款汤,在我们湖北几乎家家都会做的哦,在所有的汤类中,我觉得莲藕猪骨汤是最美味的,而且做这款汤,妈妈教了个小窍门,就是提前把莲藕腌制一下,这样做出来的汤会更香,莲藕更粉的哦~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
连藕猪骨汤的做法步骤
1、莲藕切快后,加入1勺盐抓匀后腌制一会
2、排骨洗净后,放锅里加少量的油煸炒下
3、翻炒上色后盛出来沥干油备用
4、高压锅里加入姜片,少量料酒后把水煮开
5、倒入排骨入高压锅
6、接着倒入藕块(藕腌制完后再用清水洗去盐分),盖上盖子压上25分钟左右
7、压熟后加入调料盐,味精,即可出锅了
小窍门
前把莲藕腌制一下,这样做出来的汤会更香,莲藕更粉的哦~~
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