酸辣平菇的做法，酸辣平菇怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸辣平菇的做法步骤

• 1、把平菇清洗干净，顺平菇的纹路用手撕成条状，约微挤干水分。

• 2、把葱、泡椒、泡姜、蒜切好备用。

• 3、热锅倒入菜籽油，油热放入花椒粒、泡椒、泡姜、蒜、胡椒面炒出香味。

• 4、倒入平菇翻炒均匀。

• 5、加少许盐，然后炒出平菇的水分。

• 6、把提前勾兑好的欠汁（糖小半勺、醋三勺、水淀粉两勺、鸡精一小勺）倒入锅中，最后加入葱段翻炒均匀即可。

• 7、装盘出锅，这道菜酸中带辣、辣中又带一点甜，是一道非常下饭的菜。