好吃的酸辣平菇炒蛋怎么做又香又好吃
这是一道简单又容易学会的家常菜,食材准备不多,因此做这个菜的成本是不贵的,酸辣起口特别适合下饭,平菇不仅嫩滑好吃对身体也有很多好处了,再加上蛋的清香,整个菜真的会特别美味,而且非常有营养,保你一碗饭吃了还会添加第二碗。
主料
平菇 :200酸辣椒 :10个
鸡蛋 :3个
辅料
油 :50盐 :1
生抽 :10
耗油 :3
料酒 :3
胡椒粉 :0.1g
具体步骤
1.食材准备
2.平菇去根部,冲洗干净,撕成小块,稍微挤干点水份备用
3.酸辣椒洗净切圈圈,大蒜籽去皮洗净切片
4.鸡蛋加料酒打散
5.热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液煎至成型后划散,盛出备用
6.锅里再加点油,放大蒜籽和酸辣椒煸香
7.放平菇大火翻炒至变软
8.放入煎好的鸡蛋混合,撒盐炒匀
9.倒入蚝油翻炒均匀
10.淋入生抽翻炒均匀
11.撒点胡椒粉翻炒均匀
12.装盘
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