五彩爽脆甜豆的做法,五彩爽脆甜豆怎么做
“五彩爽脆甜豆是一道清脆爽口的凉拌菜。让我们在这个炎炎的夏日经常搭配着做一些色彩亮丽的小菜吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
五彩爽脆甜豆的做法步骤
1、(A)木耳泡发洗净撕成小朵。(B)将干莲子浸泡2-3小时,去掉中间的莲子心,洗净备用。(C)山药洗净去皮切成小方片。(D)甜豆洗净切成小段。(E)枸杞用水泡软。
2、锅中放水加入少许的食用油和盐,水开后放入山药片、木耳、泡发好的莲子进行焯水,最后放入切好的甜豆,煮一开立即关火。
3、捞出过一下凉白开水,控干水份。
4、容器中放入控干水份的甜豆、山药、水发莲子、木耳和泡软的枸杞拌匀,加入适量的盐、鸡精、花椒油调好口味即可装盘。
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