蒲公英拌蕨菜的做法 山野滋味——蒲公英拌蕨菜 蒲公英拌蕨菜怎么做

“同为野菜，却是两种截然不同的口感，蕨菜爽脆，蒲公英清新，很有春天感觉的小凉拌菜，对于身体排毒十分有益处。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒲公英拌蕨菜的做法步骤

• 1、将泡发好的蕨菜洗净，在沸水中烫熟。

• 2、将洗净的蒲公英放在加了少许油和盐的锅中烫软立刻捞出，在冷水里过凉，捞出滤干水分。

• 3、将蕨菜和蒲公英整理成相似适口的大小。

• 4、将所有调料调成酱汁。

• 5、将酱汁和蕨菜、蒲公英拌匀，撒上芝麻即可。

小窍门

1.蒲公英烫软立刻捞出，或者不烫也可。
2.不食辣者可以不加辣椒油。