咖喱牛肉脆酥角的做法,咖喱牛肉脆酥角怎么做
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱牛肉脆酥角的做法步骤
1、全部食材。
2、锅上火烧热下入橄榄油、黄油。
3、稍热下入大蒜碎炒香,再下入洋葱煸炒。
4、放入牛肉末炒散稍变色放入咖喱粉炒香。
5、用盐、黑胡椒调味,出锅晾凉备用。
6、千层皮在案板上展开,放上馅料。
7、皮对折边缘涂少许蛋液,按压成略薄,然后用手指捏住推折出褶皱,把饼皮上用牙签戳几下,避免烤时膨胀爆裂,脆角涂蛋液放入事先涂过油的烤盘。
8、炉温预热,调到200度烤15分钟上色均匀即可。
小窍门
1、假如您买不到意大利产的千层皮,可用印度飞饼代替,但脆度差很多!
2、最好用咖喱粉,因为经过炒制煸出油来会很香的,市场上的咖喱块粘糊糊的不太好使,吃到嘴里没有粒粒香的感觉。
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