咖喱油酥牛肉烧饼的做法,咖喱油酥牛肉烧饼怎么做
“对于一个“肉食动物”来说,烧饼要是能吃到肉才叫完美,今天的咖喱牛肉酥烧饼就能满足你,酥脆的外皮,鲜香的內馅,即使是不喜欢吃烧饼的小伙伴,也能一口气吃上两个~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱油酥牛肉烧饼的做法步骤
1、面粉加入酵母粉混合均匀
2、加入温水合成柔软的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟
3、现在来制作油酥,50克面粉加入3克咖喱粉混合均匀。
4、烧热油,直接浇在面粉中快速搅拌。
5、拌匀即成咖喱油酥
6、松弛面团的时候来准备馅料:牛肉馅和大葱
7、牛肉馅中加入姜末、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、食用油、花椒油、食盐等调料搅拌均匀
8、大葱切末
9、切好的葱末放入牛肉馅中,在葱末上浇上香油,用时拌匀即成馅料。
10、松弛好的面团放在案板上抹油。
11、擀成薄面皮,抹上咖喱油酥。
12、从一头卷起。
13、分成剂子
14、取一份剂子两头向中间捏紧
15、擀成面皮,放入适量馅料
16、收紧口封口朝下,轻轻压成小饼丕。
17、全部做好后码入烤盘,撒上一些黑芝麻压紧。
18、放入预热好的烤箱200度,20分钟左右,表面金黄即可取出。
小窍门
无
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