八方来财的做法,八方来财怎么做
“快要过年了,觉得做得菜也得有个吉祥的名字。
这道菜做到最后的时候突然来了灵感,因为西兰花又名绿菜花,取其“财”意。正好应了八方来财的名字。
西兰花的营养价值大家都明白,不仅含量高,而且非常全面。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃,而且可以抗癌防癌、清化血管、给肝脏解毒。最最关键的是,没有特殊禁忌,一般人群均可食用。
另外再配上营养丰富的豆腐皮,特别适合逢年过节的时候给我们油腻的肠胃来一次大清扫!
借着这么一道寓意吉祥的菜品,恭祝大家伙2012财源滚滚,八方来财!”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
八方来财的做法步骤
1、西兰花摘成朵,入开水中淖三分钟。
2、豆腐皮折叠起来,切去两头,中间平均分切成八条。
3、切好的豆腐皮依次如图摆入盘中。
4、炒锅放少量油,加入一勺白糖。
5、小火至糖完全融化后加入一茶匙番茄酱炒匀。
6、加入小半杯水,煮开。
7、加入适量食盐。
8、滴几滴生抽。
9、加半勺鸡精,搅匀,关火。
10、淖好的西兰花控干水分装入盘中摆好。
11、烧好的番茄汁淋入即可上桌。
-
鲍汁儿茄丁的做法,鲍汁儿茄丁怎么做
“鲍鱼汁儿这个调味料真得很妙,让菜很有味儿,特容易下饭。自己胡乱做了个鲍汁儿茄丁,没想到味道出乎意料的惊喜。”食材明细主料茄子(两个)辅料尖椒(适量)胡萝卜丁(适量)配料葱(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲍汁儿茄丁的做法步骤1、茄子洗净去蒂,切成小块...
-
酒酿鸡的做法,酒酿鸡怎么做
“做法:鸡斩件后,加入调味料盐、胡椒粉、生粉、生抽腌制约十分钟。起锅放油烧热,放生姜、蒜头爆香,放入腌好的鸡块,快炒变色后,加入黄酒(糥米酒),翻炒几下。再放入少许高汤或清水,调至中火,盖锅焖大概十分钟,放入葱段,装盘即成。”食材明细主料土鸡(半只)辅料黄酒(30-50ML)配料...
-
粤式蒸鲈鱼的做法,粤式蒸鲈鱼怎么做
“粤菜讲究的是原汁原味,特别注重选材和配料。像白切鸡,一般是选用“走地鸡”(顾名思义,就是要放养的鸡)这种鸡肉质结实嫩滑,拿来做白切鸡最合适不过了。而清蒸鱼则要求鱼一定是活鱼且是一些肉质嫩滑的鱼,像草鱼是很少人用来清蒸的。老公和宝宝都特别喜欢吃鱼,所以清蒸...
-
酱猪棒骨的做法,酱猪棒骨怎么做
食材明细主料猪棒骨(3.5斤)辅料花椒(适量)大料(适量)桂皮(适量)香叶(适量)陈皮(适量)配料老抽(适量)冰糖(适量)甜面酱(适量)鸡精(适量)生抽(适量)酱香(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱猪棒骨的做法步骤1、原料:猪棒骨3.5斤,剁大块。2、配料:花椒、大料、桂皮、香叶、陈皮、草果、辣椒,放在...