财源滚滚来的做法 财源滚滚来（馒头） 财源滚滚来怎么做

“过年了，应个景做个金钱元宝馒头，祝大家金银满屋，财源滚滚来，狗年旺旺旺。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

财源滚滚来的做法步骤

• 1、将面粉、南瓜和酵母揉成光滑面团。

• 2、揉好的面团盖紧醒面半小时。

• 3、半小时后取出面团排气揉扁，擀成厚一点的薄片，并用圆形模具压出圆形。

• 4、再用小一号的圆形模压出圆圈。（别压透）

• 5、用小刀在中间划出一个四方口子，再用牙签四周压出四条痕线，整形完毕。

• 6、剩下来的面团可根据自己喜好，如图中两端压扁，再将两端捏起整成金元宝。

• 7、金元宝也整好了。

• 8、排入已擦过油的蒸笼里盖紧，做第二次发酵差不多两倍大。

• 9、上锅入适量水烧开，放入二次发好的生面胚盖紧，用大火隔水蒸15分钟关火。（虚焖3分钟后再打开盖）

• 10、成品。刚好家里有个如意结装饰一下。

小窍门

和面全部以南瓜代替水，用南瓜将面团揉至像饺子皮的软硬度就可以了。