二十八蒸枣花之财源滚滚的做法 #团圆饭#二十八蒸枣花之财源滚滚 二十八蒸枣花之财源滚滚怎么做

“中间一枚金灿灿大元宝，寓意不尽财源滚滚来😍吉利😆”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

二十八蒸枣花之财源滚滚的做法步骤

• 1、白面团500g，排气揉圆。发面过程没往上传，这个大家都会。和面时尽量和硬点，好造型。

• 2、擀成25厘米直径，厚约一厘米薄片。

• 3、用剪刀剪三个小条。

• 4、用筷子中间夹一下。

• 5、夹至剩三四个时均分，再剪小条。避免剪不够或不够剪。

• 6、底座完成。

• 7、托到屉中。

• 8、切板均匀几个薄片。

• 9、擀成长条。

• 10、稍错开一点对折。

• 11、放一个枣，用筷子夹紧，用手捏也可。多余部分掐去。尽量长度刚好围住枣，用手捏住即可。

• 12、围成如图。

• 13、中间垫几个枣。

• 14、适量白面团，排气揉圆，擀薄片。大小要盖住枣花接口处。

• 15、剪一叉子宽，用叉子用力(也不能太用力哈😅)夹出花纹。

• 16、剪到剩两三个时，均剪。

• 17、莲花座完成😍

• 18、放中间。

• 19、取适量南瓜面团。分成两个剂子。一个揉成椭圆形，一个揉成圆形。

• 20、圆形擀圆厚圆片，从中间切开。不能太薄，大约0.7厘米厚。涨发了更像元宝。

• 21、用两个半圆包住椭圆球，用水粘合。整理成门元宝状。

• 22、两边接口处用小🌸用水粘上，用筷子戳一下花芯，不易涨发脱落。

• 23、放莲花座上。

• 24、冷水上屉，中火蒸三十分钟关火，焖四五分钟。小心揭开锅盖，避免水蒸汽滴上。

• 25、蒸好的成品。涨发的太喜人啦😍

• 26、成品。

• 27、成品。

• 28、成品。