财源滚滚五香焖猪手怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:1小时40分钟

猪手经过焖煮，味道软糯，入口弹牙，一口吃下去满满的都是胶原蛋白，这道财源滚滚五香焖猪手，加入了八角、桂皮等各种香料，在焖煮的过程中，猪手吸饱了香料的味道，呈现出晶莹剔透的酱香色泽，一锅呈上，仿佛在向你招手，唯美食不可辜负，还等什么，开啃吧，一口一口财源滚滚来！

主料

猪脚 ：半边

辅料

八角 ：适量
香叶 ：适量
桂皮 ：适量
大蒜 ：适量
姜片 ：适量
冰糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

猪脚半边、五香材料：八角、香叶、桂皮、大蒜、姜片，用料包装起来，这样方便处理残渣。

猪脚飞水，沥干水份下锅放些冰糖干炒，需要的话下一点点油以免糊锅，炒至猪脚有点焦黄加酱油、老抽上色。

把猪脚、五香料包放到砂锅（没砂锅也可用其他锅代替）加一壶开水以没过猪脚以准。

大火烧开加适量的盐，中小火炖至猪脚酥烂，大概90分钟。但是注意别烧干了水，要留一些收汁，这样才香糯。