碳锅鱼的做法,碳锅鱼怎么做
私房菜1.24W
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
碳锅鱼的做法步骤
- 1、1、将鲶鱼杀洗干净,切成大块,待用。
- 2、2、锅里添入油,投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味,再放入鲶鱼块,烹入料酒煸炒出香,加入高汤,下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入碳锅里,上面放上香菜即成。特点:汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!
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