豆腐羊肉卷的做法,豆腐羊肉卷怎么做
“这个菜做法灰常简单,可以说是看一眼就能学会。不过,稍微有点小繁琐,跟孩子一起来做,既增加了乐趣,还减少了工作量,你何乐而不为呢?
提前腌好,早上或者中午,两分钟的时间,一道美味的菜肴就可以出锅喽!
豆腐的豆味能祛除一部分的羊膻味,而羊肉又为豆腐提高了不少的肉香气。咬一口,满口羊肉的咸香,细细品来,可回味豆腐的丝丝甜味和香气。
这道菜绝对会受到你家孩子的青睐,有心的妈妈一定要试试!另外,还可以跟孩子一起来做这个菜,让孩子锻炼动手能力。亲手卷的,是不是吃起来更美味呢!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐羊肉卷的做法步骤
1、1、准备:豆腐切正方形长条。按照羊肉片的长度来确定,豆腐不要切太厚,一厘米左右即可,太厚不容易入味。羊肉片买涮羊肉的即可,买回来先解冻。将腌料兑水,调匀,30克腌料,加30克水稀释。我用的是金牌BBQ腌料,稍微有点辣味,灰常好吃。
2、羊肉片解冻,铺平。这种羊肉片一般比较碎,可以用两片摞起来裹。
3、上面放上切好的豆腐条,慢慢将其裹起来。
4、全部裹好,将其放置在一个大号平底碗内。
5、腌料兑水,一般是30克腌料兑30克水,60克腌料兑60克水。60克可以腌一公斤肉类。
6、将裹好的羊肉豆腐卷放在碗内,倒上腌料,保鲜膜包起来,腌2小时以上。
7、平底锅倒入油,烧热,将豆腐羊肉卷放入,四面煎熟即可。
小窍门
1、羊肉你要是不喜欢,可以换成牛肉或者猪肉。
2、豆腐不要切太厚,一厘米左右即可,长度根据羊肉片的长度确定。
3、腌料腌制时间也可以自己掌握,可以提前一天晚上做上,第二天早上煎着吃,也可以早上腌上,中午吃,这个过程就非常的简单了,两分钟搞定。
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