羊肉豆腐汤的做法,羊肉豆腐汤怎么做
“女儿昨天知道又吃了什么不能吃的东西,下午睡起来有些咳嗽,米妈听不得这种声音,总怕孩子咳嗽加重。给乔姐打了电话,说了几样药,买回家吃上才算放心。
孩子跟孩子不同,这早产的孩子跟人家没有办法比,眼瞅着有些孩子天天鼻涕流着,咳嗽着感冒着,可人家没有事儿,随便吃点什么药或者不管也会好,咱家这不行,一点儿吃不对就麻烦了。
米爸说我带的太娇气,其实不是这种方法,孩子的体质不同情况不同,怎么能一样呢。
最近吃饭,尽量素淡些,油煎的烙出来的炸出来的都少吃,连红烧的都不怎么吃,尽吃蒸的煮的还加大了素食的量,感觉还可以。
昨天用胡萝卜和西葫芦包了素包子,今天又用纯瘦的羊肉煲了汤,女儿都喜欢吃。西葫芦包子开锅的时候开口了,加之是晚上,没有成品图,先不分享了,把这汤发了给大家看看。出乎所料,女儿很喜欢吃这样子煲出来的羊肉,豆腐,胡萝卜,也吃了不少。
上班太忙,没有时间用砂煲小火慢炖,用电压力锅煲汤也一样好喝,比较省心。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
羊肉豆腐汤的做法步骤
1、材料图。
2、羊肉切片,淋一点料酒抓均匀,豆腐切厚片,胡萝卜切滚刀块。
3、煮锅烧水,加一点盐将豆腐焯水。
4、另起一锅,羊肉片同冷水一起下锅焯水。
5、把焯好水的豆腐跟胡萝卜同大蒜一起放进电压力锅中,可以先启动煮上。(不喜欢蒜可以不放)
6、将羊肉片煮二分钟,尽去浮沫后捞出,可以再用温水洗一下。
7、往焯过水的羊肉中加入橄榄油抓均匀,如果时间充许,可以稍稍腌一会儿。
8、将羊肉倒放电压力锅中,加足水,选择煲汤健。
9、程序结束后,开锅用盐调味儿,吃时放小葱碎。
小窍门
1、其实这汤您可以根据自家的口味进行调味,米家只用盐,喝起来也很美。
2、大蒜根据自己的情况,不喜欢可以不放,或者换成葱白也可以。
3、肉片焯水时,如果有时间,可以将浮沫打去,原汤留用,整天都感觉急匆匆的上班妈妈们可以不要了。
4、因为是纯瘦肉,加些植物油可以让肉口感更好些,避免发柴。
5、胡萝卜可以找成其它蔬菜,象土豆,莲藕,白萝卜都可以
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