蛋黄烤海虹的做法,蛋黄烤海虹怎么做
“烧烤,用木炭烤才是最好吃的。小周末,备好食材,生一炉火,一家几口在家里BBQ,吃得好欢快。这次买的海虹个头比较大,肉质肥美,做了一道蛋黄烤海虹,放在炭炉上烤,数分钟就行,香喷喷的,好滋味!”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蛋黄烤海虹的做法步骤
1、准备蛋黄烤海虹所需要的食材。
2、海虹放入沸水中煮1分钟,开口后冲洗干净,剪去杂物。
3、青红辣椒以及蒜头分别切粒,海虹沥干水。
4、咸蛋黄用勺子压碎。
5、锅里放入少许油,热锅后放入蛋黄泥,炒至翻沙,盛出备用。
6、烧烤炉起炉火后,将海虹排放到烤网上,给每一个海虹抹油并撒上蒜粒。
7、然后放上炒好的咸蛋黄。
8、撒上青红辣椒粒,烤五六分钟左右。
9、最后给每一个海虹浇上烧烤汁、蜜糖、玉米油、椒盐粉即可。
10、上盘,美味品尝。
小窍门
将新鲜的海虹放入沸水中煮1分钟左右就可以轻松打开口,比用尖刀直接开口省事得多。海虹肉里有一撮类似草样的杂质,不能吃,需要剪去。
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