清蒸笋鲈鱼的做法，清蒸笋鲈鱼怎么做

“老公每次回来，我都会做几道新学的菜，昨晚这道鱼他特别赞，看着他吃得有滋有味的样子，我也特别开心。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸笋鲈鱼的做法步骤

• 1、原料、调料备好。

• 2、鲈鱼洗净沥干水份，将鱼脊骨处切开（防止蒸熟后变形）。

• 3、芦笋洗净，大葱、姜切丝，蒜剁茸，枸杞泡发洗净备用。

• 4、芦笋切成适合的长段，码入盘中。

• 5、将鱼放在芦笋段上，鱼腹内纳入葱、姜丝和蒜茸，鱼身均匀摸上盐，腌制20分钟。

• 6、锅内烧开水，把鱼放入，大火蒸7分钟。

• 7、关火后，蒸好的鲈鱼放上葱丝和枸杞，淋上酱油，虚蒸5分钟取出。

• 8、另锅烧明油，将烧热的明油淋在鱼身上即可食用。