清蒸海蛎子的做法 【山东】清蒸海蛎子 清蒸海蛎子怎么做

“海蛎子学名牡蛎，是海洋中常见的贝类，北方称之为海蛎子。牡蛎肉，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。海蛎肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。其实最原汁原味的吃法是生吃，但我实在没有勇气尝试，只好做了清蒸，蒸好后海蛎子肉肥美爽滑，加了蘸料更加的美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸海蛎子的做法步骤

• 1、把每个海蛎子用刷子刷洗干净表面

• 2、放入盆中

• 3、蒸锅中烧开水，将海蛎子摆放在篦子上，大火蒸5至8分钟

• 4、姜去皮切成细丝后再切成小丁

• 5、将姜丁倒入碗中，倒入盐、生抽和醋拌匀

• 6、掰开沾了蘸料开吃吧

• 7、成品图

• 8、成品图

• 9、成品图

• 10、成品图

小窍门

海蛎子蒸时的时间要根据放的量相应调整，喜欢吃香的可以在蘸料中加些橄榄油。