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炸海蛎子的做法,炸海蛎子怎么做

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炸海蛎子的做法 炸海蛎子怎么做

海蛎子可以补钙,还能降血脂,促胰岛素分泌,保肝利胆,功效多多!这样炸的海蛎子,颗颗分明,一口下去,外皮酥酥,内里爆浆,孩子们把它蘸点蕃茄酱,一吃就停不下来哦!

食材明细

主料
  • 海蛎子 (250g)
辅料
  • 面粉 (3匙)
  • 玉米淀粉 (3匙)
  • 椒盐 (适量)
  • 食用油 (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 普通 (难度)

炸海蛎子的做法步骤

  • 炸海蛎子的做法 炸海蛎子怎么做 第2张

    1、海蛎子洗净控干水份,我装在漏勺中沥了一上午的水。玉米淀粉和面粉按1:1的比例混合均匀备用。

  • 炸海蛎子的做法 炸海蛎子怎么做 第3张

    2、一次夹3-5粒海蛎子到混合粉中上粉。

  • 炸海蛎子的做法 炸海蛎子怎么做 第4张

    3、将上完干粉的海蛎子抖去多余的粉后,平铺在盘中备用。

  • 炸海蛎子的做法 炸海蛎子怎么做 第5张

    4、锅中油热后,放入海蛎子炸至浮起即捞出。

  • 炸海蛎子的做法 炸海蛎子怎么做 第6张

    5、全部海蛎都先炸好一遍。

  • 炸海蛎子的做法 炸海蛎子怎么做 第7张

    6、锅中油温升高后,倒入海蛎子复炸,锅中油从大气泡变小后即可起锅。

  • 炸海蛎子的做法 炸海蛎子怎么做 第8张

    7、趁热撒些椒盐抖匀调味下即可。

  • 炸海蛎子的做法 炸海蛎子怎么做 第9张

    8、外酥里爆浆,连怕吃海蛎的孩子们都很喜欢哦。

小窍门

清洗海蛎只要把海蛎装在漏篮里,浸入大盆的清水中摇晃漂洗即可,忌用手去抓洗,以免抓破它的肚子,让营养流失了。

炸海蛎首选个头较大的。